ヤーリングアップ　カベルネ・メルロー レゼルヴ

ワインのブランドとなっている「ヤーリングアップ」は、マーガレット・リヴァーの北西に位置する、 サーフィンの名所としても有名な美しい町の名。ヤリングアップの町からほど近い、エメレッツ・ク ロッシングの畑は海風の影響を受け温暖ながらも涼しい気候。ミネラリティのあるブドウが育ちます 。やや濃いめのダークチェリーレッド。 香りは凝縮感に溢れ、力強い。熟したカシス、 ブラックチェリー、ブルーベリーに、トース ト、ヴァニラ、丁子などの樽のニュアンス。 フレッシュなセージやタバコの葉っぱのキャ ラクターが奥行きを与える。 ジューシーで濃縮感のある味わいだが、滑ら かで生き生きとした酸がワインのボディを支 える。熟した甘いタンニンが柔らかいテクス チャーを生み、全体にしなやかさも与える